Ferro da stiro Ariete - la recensione

Circa un annetto fa mi si è rotto l'ennesimo ferro da stiro. Non ho molta fortuna con i ferri, indipendentemente dal loro prezzo e qualità, mi durano pochi anni per poi decedere senza rimedio (uso sempre l'acqua distillata, eh...). Visto questo mio karma negativo ho deciso di buttarmi sul low cost più spietato e ho trovato su Amazon questo modello Ariete che oltre ad essere rosa (son cose) e ad essere da 2200 W, aveva anche il pregio non da poco di costare solo 16 euro.

Ebbene, dopo un anno di test severissimi, ecco le mie conclusioni:

PRO

• Svolge onestamente il suo lavoro

• Si può usare sia a vapore che senza

• Ha il sistema di autopulitura per liberare i fori del vapore dal calcare 

• Costa pochissimo
• Dopo un anno tra le mie mani è ancora vivo ed efficiente

CONTRO

• Ha il filo corto (non che non si riesca ad usare ma se non avete prese "strategiche" può essere scomodo), io ho ovviato al problema con una ciabatta che, oltre ad allungare il filo, mi permette di spegnere l'interruttore quando faccio il refill d'acqua.

• Ha il serbatoio un po' piccolo e sei costretta a ricaricare l'acqua. Se, come me, hai poca roba da stirare può andare bene ma se i panni raggiungono altezze vertiginose potrebbe essere scomodo. Di contro, avendo il serbatoio piccolo, il ferro è sempre leggero e maneggevole.

Pagella: eccellente rapporto qualità prezzo, promosso!

Pasta al forno veloce

difficoltà: facile

tempo: 20 minuti + 40 minuti in forno

Ingredienti per quattro persone:

300 gr. di pasta

150 gr. di ricotta

2 turoli

100 gr di prosciutto cotto a dadini

parmigiano q.b.

100 gr. di panna da cucina

sale q.b

burro q.b.

Cuocere la pasta al dente, nel frattempo mescolare la ricotta con i tuorli d'uovo, prosciutto, parmigiano, panna e sale. 
Condire la pasta con il composto e disporre il tutto in una pirofila unta con il burro.

Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.

Buon appetito!

Le piante non vanno in vacanza

 

Care diavolette del focolare, siete in procinto di partire per le vacanze ma i vostri amici/parenti vi hanno detto "col cavolo che veniamo a bagnarti le piante tutti i giorni!" ? 
A me è capitato l'anno scorso, così mi sono industriata e ho trovato in rete dei sistemi casalinghi per l'auto annaffiatura delle adorate piantine, ho testato vari metodi (a prova di estate calda) e sono partita confidando nella buona sorte. 
Questi sono i sistemi che posso consigliare  ai miei fedeli lettori: 

 Carote di terracotta

Occorrente: 
una carota di terracotta per ogni vaso
una bottiglia d plastica vuota per ogni vaso (se si sta via un po' di tempo consiglio le bottiglie d'acqua da 2 litri).

Procedimento: 
1. bagnare abbondantemente le piante 
2. riempire d'acqua la bottiglia 
3. inserire la carota al posto del tappo 
4. capovolgere la bottiglia e, con un paio di forbici, forare il fondo
5. inserire la carota nella terra e il gioco è fatto!

la edera al mio ritorno (dopo una settimana) era così

 
Io ho utilizzato questo sistema per le piante sulle balconiere, al mio ritorno erano irrigate e contente e, nonostante qualche temporale estivo, le bottiglie erano ancora ben salde nella terra.

Pro: il sistema  è pratico e veloce, funziona ed è approvato!
Contro: se si hanno molte piante si rischia di spendere una fortuna (le carote di terracotta costano circa 3 euro l'una e si comprano nei negozi di giardinaggio), se fa molto caldo e si sta via più di dieci giorni la pianta rischia di restare a "secco".

Bacinelle e strisce di cotone

situazione dopo una settimana di assenza

Occorrente:
3/4 bacinelle capienti (dipende dal numero di piante) 
rialzi per le bacinelle (come ad esempio un vaso o uno sgabellino) 
strisce lunghe in tessuto di cotone (1 per i vasi piccoli, 2 o 3 per quelli più grandi).

Procedimento:
1. ammassare le piante in un angolo ombroso lasciando di quando in quando lo spazio per la bacinella. Non avendo abbastanza spazio io le ho messe anche al sole e al mio ritorno stavano benone, ma più sono vicine più si faranno ombra tra di loro, mantenendo facilmente l'umidità
2. per irrigare bene la pianta la bacinella deve essere più in alto del vaso, ogni due o tre piante inserire la bacinella con il suo rialzo
3. bagnare abbondantemente le piante e riempire le bacinelle fino all'orlo
4. confezionare delle strisce di cotone o lana abbastanza lunghe tagliando una vecchia camicia o un asciugamano di lino
5. bagnare le strisce e inserirle nella terra del vaso: un capo dovrà stare ben piantato nella terra, l'altro in fondo alla bacinella. Ogni bacinella può irrigare tranquillamente 3 o 4 piante.

Pro: il sistema è molto economico, va bene per le assenze più lunghe e in caso di pioggia la bacinella farà il "pieno" in autonomia. Il sistema funziona benissimo!
Contro: il procedimento è più macchinoso.

Detox water

Non so voi ma io d'estate entro in una pericolosa spirale di acqua e sciroppo di menta, onde evitare il diabete fulminante ho deciso di cimentarmi nella creazione di bevate homemade (meglio ancora se disintossicanti), ho così cominciato una fase di sperimentazione che ha prodotto buoni risultati.
Le bevande detox sono facili e veloci da preparare e sono una ragione in più, per chi come me non berrebbe mai, per farsi un bicchierino di quando in quando...
Basta mettere a  mollo in un litro d'acqua la frutta per qualche ora (o meglio ancora tutta la notte) e il gioco è fatto! 

 Ecco le mie ricette preferite:

limone

versare il succo di mezzo limone in mezzo litro di acqua tiepida e bere al mattino (digiuni)

limone e menta

1/2 limone bio tagliato a fettine sottili

6 foglie di menta

1 l. d'acqua

limone e fragole

1/2 limone bio tagliato a fettine sottili

4 fragole

1 l. d'acqua

 

fragole e kiwi

2 fragole

2 kiwi sbucciati e tagliati a fettine sottili

1 l. d'acqua

anguria e menta

l'aequivalente di una tazza di anguria tagliata a cubetti

3 foglie di menta

1 l. d'acqua

lamponi e mirtilli

1 manciata di lamponi

1 manciata di mirtilli

1 l. d'acqua

Crostatine ai lamponi

difficoltà: media 

tempo: 1 ora e mezza (cottura compresa) + 30' di riposo per la pasta 

Cosa c'è di più estivo di una crostatina ai lamponi? Per me nulla. Sarà che ho la fortuna di avere le piante in giardino e chili e chili di lamponi maturi hanno sempre segnato per me l'inizio dell'estate. Quest'anno non è stato da meno e, oltre a scorpacciate di frutta e marmellata, sono arrivate puntuali anche le crostatine.
Realizzarle è semplice e le monoporzioni, oltre ad essere carine, fanno tutti contenti (anche la cuoca, che non vedrà i lamponi tagliati malamente a metà).
Ecco come realizzarle:

Ingredienti per 10-12 crostatine di 10 cm:

una decina di mini tortiere da 10 cm

per la frolla

300 gr. di farina

200 gr. di burro

130 gr. di zucchero

1 - 2 uova (dipende da quanto sono grandi)

la scorza grattugiata di un limone oppure una bustina di vanillina

1 pizzico di sale

per la crema pasticcera

1/2 l. di latte

3 tuorli 

1 uovo intero

100 gr. di zucchero

la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina

40 gr. di farina

Per prima cosa impastate la pasta frolla: versate lo zucchero sul piano di lavoro, incorporate il burro a temperatura ambiente, quindi aggiungete le uova, la scorza del limone, un pizzico di sale ed infine la farina.
Lavorate rapidamente la pasta con le mani fino a che non abbia una consistenza morbida e compatta. Per il procedimento completo clicca QUI.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Mentre aspettate, preparate la crema pasticcera: mettete a bollire il latte e gli aromi in un pentolino, a parte sbattete le uova con lo zucchero e incorporatevi la farina a pioggia. Quando il latte sarà bollente, toglietelo dal fuoco e versateci dentro velocemente (e senza smettere di mescolare) il composto di zucchero uova e farina precedentemente preparato. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere (mescolando sempre) per un paio di minuti. Per il procedimento completo clicca QUI.
Una volta pronta, cospargete la crema con uno strato di zucchero a velo e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Trascorsa mezz'ora, togliere la pasta frolla dal frigo, stenderla (spessore di circa 1/2 cm.) e disporla nelle formine. Far cuocere in bianco per 20 minuti in forno pre-riscaldato.

Una volta raffreddati i gusci, stendere un sottile strato di crema pasticcera e decorare con i lamponi (o altra frutta piacere).

Buon appetito!

Flo Dolcimagie - Un sogno per Meg

Qualche settimana fa sono stata invitata al Salone Internazionale del libro di Torino per conoscere Alessandra Berello, autrice di Flo Dolcimagie. Si tratta di una serie di libri per bambine che raccontano le avventure di Meg, giovane aspirante pasticcera e al termine di ogni volume si trova una golosa ricetta da realizzare con le proprie mani.
Nello spazio cookbook del Salone, tra una chiacchiera e l'atra, Paola Sucato del blog Ci_polla e la figlia Blanca hanno preparato per noi dei fantastici biscotti al cacao tratti da uno dei libri di Flo Dolcimagie.

Alessandra Berello, autrice di Flo dolcimagie, insieme a Blanca e Paola
 in occasione del cooking show al Salone internazionale del libro di Torino

Ora vi chiederete perchè ve ne sto parlando con questo clamoroso ritardo... La risposta è semplice, ho dovuto sottoporre il libro alla severa recensione di una novenne doc, la piccola Miss B. Lettrice compulsiva, ha divorato il primo volume della serie in poche ore e, siccome l'appetito vien mangiando, abbiamo concluso la sessione di lettura preparando la ricetta in fondo al libro: i muffin dal cuore di cioccolato.

Miss B., oltre ad essere una lettrice accanita, ha anche il dono della sintesi, pertanto la sua recensione si è limitata a un "molto bello, lo consiglio a tutti". Anche se un po' scarno, il suggerimento pare aver funzionato, tanto che anche il fratello undicenne ha dato una (non poi così rapida) sbirciata al libro.

Muffin dolcecuore

difficoltà: facile

tempo: 30' + 30' di cottura

Ingredienti

250 gr di farina

un cucchiaio e mezzo di lievito

un pizzico di bicarbonato

un pizzico di sale

1 uovo intero + 1 tuorlo

120 gr di zucchero

100 gr di burro

150 ml di latte

50 gr di cioccolato fondente

50 ml di panna liquida

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta sciolto togliere dal fuoco e aggiungere la panna liquida. Versare il composto nei cubetti porta-ghiaccio, attendere che arrivi a temperatura ambiente e mettere in freezer per circa mezz'ora.

In una ciotola mescolare gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, sale, lievito e bicarconato).  In una seconda ciotola mescolate gli ingredienti liquidi (uova, burro sciolto a bagnomaria e latte).

Quindi unire al composto liquido quello in polvere e dare cinque rapide mescolate, senza curarsi troppo che il composto risulti omogeneo. Il buono del muffin è proprio la texture un po' grossolana, grazie alla quale risultano più morbidi.

Imburrare bene le formine del muffin in modo che l'impasto non si attacchi durante la cottura.

Riempire con un cucchiaio la formina per 2/3, togliere dal freezer i cuori di cioccolato (ormai solidificati) e disporne uno per ogni formina, coprire con un altra cucchiaiata di impasto.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa mezz'ora.

Aspettare pazientemente (magari leggendo il secondo volume della serie) che i muffin siano pronti e mangiare una volta raffreddati.

Buon appetito!

Flo Dolcimagie di Alessandra Berello

Un sogno per Meg

DeAgostini 

8.90 euro

Baccalà con patate

difficoltà: facile

tempo: 20 minuti + 1 ora in forno

Ingredienti 

500 gr. di baccalà

3-4 patate

un cucchiaio di pangrattato

un rametto di rosmarino

sale e olio q.b.

Dissalare il baccalà tenendolo immerso per due giorni in una ciotola d'acqua (che terrete in frigorifero), cambiando completamente l'acqua 3-4 volte al giorno.
Una volta dissalato, togliere la pelle tirandola con fermezza dalla coda verso il centro. Tagliare il baccalà a pezzetti e togliere le eventuali lische (a questo scopo ho riciclato una pinzetta per le sopracciglia che funzionava male ma che per le lische è veramente super!)

Lavare le patate e tagliarle a rondelle abbastanza sottili.
Ungere una pirofila con tre cucchiai d'olio, disporre uno strato di patate, quindi uno di baccalà a pezzetti e infine un altro strato di patate e condire con un filo d'olio.
Tritare finemente il rametto di rosmarino, mescolarlo in una ciotolina con un cucchiaio di pangrattato e spolverizzare il tutto sull'ultimo strato di patate.

Coprire la pirofila con un foglio di carta alluminio e cuocere in forno caldo 200°C per un'ora.