Tortino di carne

difficoltà: facile 

tempo 15 minuti + 30 minuti di cottura

Ingredienti:

400 gr. di carne tritata

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano

1 cucciaio di pangrattato

il succo di 1 limone

4 fette di mortadella

100 gr di fontina

In una terrina mescolate la carne tritata con l'uovo, il succo di limone, il parmigiano e il pangrattato. Lavorate a lungo l'impasto, prima con la forchetta, poi con le mani. 

Disponete metà dell'impasto in una pirofila imburrata, ricoprite con la mortadella a pezzetti  e fettine di fontina.

Coprite il tutto con l'altra metà di carne e "livellate" bene con le mani e guarnite con fiocchetti di burro.

Cuocete in forno caldo (180°C) per mezz'ora.

Buon appetito!