giovedì 31 ottobre 2013

Tortino di carne

difficoltà: facile 
tempo 15 minuti + 30 minuti di cottura



Ingredienti:

400 gr. di carne tritata
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano
1 cucciaio di pangrattato
il succo di 1 limone
4 fette di mortadella
100 gr di fontina



In una terrina mescolate la carne tritata con l'uovo, il succo di limone, il parmigiano e il pangrattato. Lavorate a lungo l'impasto, prima con la forchetta, poi con le mani. 


Disponete metà dell'impasto in una pirofila imburrata, ricoprite con la mortadella a pezzetti  e fettine di fontina.


Coprite il tutto con l'altra metà di carne e "livellate" bene con le mani e guarnite con fiocchetti di burro.


Cuocete in forno caldo (180°C) per mezz'ora.



Buon appetito!

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